Dass ich Süßkartoffeln liebe, dürfte sich wohl schon herumgesprochen haben. Was ich auch absolut göttlich finde, sind Brokkoli… und Aufläufe. Deshalb habe ich einfach kurzerhand alles miteinander kombiniert – herausgekommen ist ein unfassbar leckerer Brokkoli-Karfiol-Süßkartoffel-Auflauf, der ganz einfach & schnell gezaubert ist!
Brokkoli-Karfiol-Süsskartoffel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen:
- 3 Süßkartoffeln
- ein halber Brokkoli
- ein halber Karfiol
- 1 Zwiebel
- 200ml Schlagobers (Sahne)
- 150g geriebener Käse
- Rosmarin bzw. Kräuter nach Wahl
- Salz
- Pfeffer
Und so geht’s:
Die Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und für etwa 10-15 Minuten im Salzwasser weich kochen.
Den Brokkoli und den Karfiol in kleine Röschen schneiden und ebenfalls 10 Minuten im Salzwasser kochen.
Den Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Mit dem Schlagobers übergießen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Süßkartoffeln, Brokkoli und Karfiol in eine Auflaufform schichten, mit der Schlagobers-Masse übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Danach bei 200 Grad für etwa 30 Minuten im Ofen backen.
8 Comments
Huhu,
ich liebe Brokkoli total gerne, daher klingt das Rezept einfach nur super lecker. Mit Süsskartoffeln hatte ich bisher noch nicht viel probiert, daher werde ich es mal versuchen!
LG
Steffi
Liebe Katii,
Brokkoli und Süßkartoffeln eine tolle Kombination. Beides gab es im letzten Jahr reichlich in meinem Garten. Danke für das Rezept.
Alles Liebe
Annette
Oh lecker. Süßkartoffel und Brokkoli eine klasse Kombi. Die Bilder stehen zum anbeißen aus. Lg Melissa
Hallo Kati,
Tolles Rezept. Aber mal was anderes :-). Ich sehe dieses Tolle Gesschirr. Ist das Keramik? Auch das Besteck sieht toll aus. Woher hast du diese Teile? Ich bin immer auf der Suche nach neuen Tafelideen. Vieleicht kannst du uns den Hersteller verraten?
Vielen Dank für das Rezept! Da läuft mir ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Süsskartoffeln waren bisher nicht meine Lieblingsspeise. Ich liebe aber Brokkoli und „Karfiol“ (der bei uns in der Schweiz Blumenkohl heisst). Ich werde das Rezept bestimmt ausprobieren und lerne vielleicht die Süsskartoffel von einer ganz neuen Seite kennen.
Brokkoli ist zwar nicht so mein Gemüse, aber die Auflauf-Kombi von dir klingt mega lecker. Ich hab sogar ganz zufällig alle gemüsigen Zutaten diese Woche in meiner Gemüsekiste gehabt. Dann weiß ich ja, zu was ich sie verarbeiten werde 😉 Vielen Dank für die Rezeptidee.
Grüße aus Berlin
Sophia
Das Rezept klingt super lecker, auch wenn ich gestehen muss, dass ich das Wort „Karfiol“ hier in NRW noch nie gehört habe und erstmal googlen musste. 😁 Nun bin ich erst recht überzeugt, dass ich es mögen würde und es kommt gleich auf die Kochliste für diese Woche.
Einen schönen Abend noch &
Liebe Grüße
Franzi
Super Rezept!
Ich habe es für mich einmal gekocht und werde es definitiv wieder kochen.
Vielleicht überrasche ich meinen Freund damit, der liebt nämlich Brokkoli. Allerdings mag er keine Süßkartoffeln, also werde ich das Rezept dann stattdessen mal mit ganz normalen Kartoffeln ausprobieren.
Mach weiter so und bleib gesund!