Endlich ist sie da – die wundervolle Vorweihnachtszeit! Habt ihr schon alle Geschenke beisammen bzw. eine Idee, was ihr euren Lieben schenken könnt? Wenn ihr noch auf der Suche nach etwas Selbstgemachtem seid, kann ich euch das Rezept für meinen Schokolikör absolut empfehlen – den habe ich letztes Jahr an viele Freunde und Familienmitglieder verschenkt. Und ein paar Fläschchen habe ich selbst getrunken, ich steh da total drauf! Der selbstgemachte Schokolikör ist jedenfalls ganz einfach gezaubert:
Selbstgemachter Schokolikör
Zutaten für einen Liter:
- 1 Tafel (100g) Schokolade
- 50g Kakaopulver
- 50g Staubzucker
- 100ml Wasser
- 500ml Schlagobers (=Sahne)
- 50g Honig
- 350ml Rum
Und so geht’s:
Zuerst die Schokolade in kleine Stücke hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Kakao und Zucker vermischen, das Wasser dazugeben und so lange rühren, bis eine breiige Masse entstanden ist.
Das Schlagobers kurz aufkochen lassen und unter ständigem Rühren die Kakao-Zucker-Masse einrühren. Danach die Schokolade und den Honig dazurühren und komplett abkühlen lassen.
Erst danach den Rum dazuleeren und mit einem Stabmixer verrühren.
In hübsche Flaschen füllen und kühl lagern. Aber Achtung: Nicht im Kühlschrank aufbewahren, ansonsten wird der Schokolikör bröckelig, das sieht nicht schön aus!
Im Jahr davor habe ich übrigens selbstgemachten Bratapfel-Likör verschenkt, der ebenfalls total gut ankam. Hier kommt ihr zum Rezept:
10 Comments
Oh, ich bin ein totaler Likörchen-Liebhaber! Das Rezept ist toll, werde ich ausprobieren! Liebe Grüße!
Servus und ein Kompliment für den leckeren Likör. Ich habe mir heuer auch überlegt ein paar kleine Fläschen mit Eierlikör zu füllen und zu verschenken. Deine Variante hört sich aber auch voll lecker an. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit, Claudia
OMG das ist ja genial! so einen Likör habe ich noch nie selber gemacht – wie eigentlich überhaupt keinen Likör! muss das unbedingt mal ausprobieren … ist ja als DIY-Geschenk auch toll 🙂
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
So eine tolle Idee 😍 ich habe die letzten Jahre auch Likör verschenkt. Dieses Jahr Stille ich noch und halte dazu aber Abstand. Es riecht beim Kochen doch stark nach Alkohol.
Viele Grüße
Wioleta von http://www.busymama.de
Hallo Katii! Eine richtig gute Idee! Ich liebe Schokolade. Das habe ich noch nie ausprobiert und muss ich mir unbedingt merken. Selbstgemachte Geschenke finde ich viel persönlicher und schöner, als etwas Gekauftes.
Liebe Grüße Simone von http://www.prettylittlesummer.at
Also der schmeckt nicht nur gefährlich gut sondern ist auch fix zubereitet! Super Rezept!
Danke für das Rezept!! Kannst du mir noch bitte verraten, ob du Backkakao oder gezuckerten Kakao verwendet hast? Und kann ich dazu auch süße Schokolade verwenden, oder sollte es Kochschokolade sein? Und zu guter Letzt. Wieviel Prozent soll der Rum in etwa enthalten? Vielen Dank im Voraus über deine Antworten!
Hallo Petra!
Ich habe den ganz normalen gezuckerten Trink-Kakao verwendet und eine süße Milchschokolade – es muss also keine Kochschokolade sein!
Wie viel Prozent der Rum hatte, weiß ich leider nicht mehr, aber da kannst du die „Stärke“ einfach selbst wählen 😉
Alles Liebe & gutes Gelingen!
Schokolikör, wie geil! 🤤
Ohne deinen Post wäre ich gar nicht auf die Idee gekommen, das mal selber zu machen. Aber warum eigentlich nicht?? Man hat ja schließlich gerade so viel Zeit zu Hause wie selten sonst.🙈
(Kakao und Zucker vermischen, das Wasser dazugeben und so lange rühren, bis eine breiige Masse entstanden ist.) Muss ich dies erhitzen oder ist im kalten Zustand gemeint ? lg