Der perfekte Weihnachtsbrunch mit HOFER.

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Bei uns ist es Tradition, Weihnachten nicht nur am Abend des 24. Dezembers zu feiern – bei uns geht es schon am späten Vormittag mit einem ganz gemütlichen Weihnachtsbrunch mit unseren Liebsten los. Bis jetzt gab es diesen Brunch immer bei meinen Eltern zuhause – doch heuer findet der erstmals bei uns in der Casa Beham statt. Seit wir im Haus so richtig angekommen sind, haben wir das Brunchen total für uns entdeckt und wollten heuer nicht auf DEN Weihnachtsbrunch warten. Deshalb haben wir einfach schon eine Woche vor Weihnachten liebe Freunde zu uns eingeladen. In Zusammenarbeit mit HOFER verrate ich euch, was bei einem perfekten Weihnachtsbrunch nicht fehlen darf!

Der perfekte Weihnachtsbrunch

Das Wichtigste bei einem Brunch sind natürlich die Gäste – mit denen „steht oder fällt“ alles! Auch wenn bei uns wirklich oft Freunde zu Besuch sind – beim Brunchen ist es irgendwie noch etwas anderes. Man nimmt sich bewusst Zeit füreinander und kommt richtig gut zum Reden – das Essen selbst ist da oft fast Nebensache. Beim letzten Brunch wurde übrigens aus einem 10:00 Uhr Treffen ein ganzer gemeinsamer Tag – zwischendurch haben wir die Speisen schon weggeräumt, und ein paar Stunden später einfach nochmals alles aufgetischt. Natürlich steht die Gemeinsamkeit beim Weihnachtsbrunch im Mittelpunkt – trotzdem durfte eine große Auswahl an leckeren Speisen & Getränken nicht fehlen!

Vorbereitung & Dekoration

Auch wenn ein Brunch eine gemütliche Angelegenheit ist, sollte man früh genug mit der Planung beginnen. Ich überlege mir immer zuerst, was ich meinen Gästen auftischen möchte und erstelle dann eine Einkaufsliste. Vergesst nicht auf ganz normale, alltägliche Dinge wie Zucker, Milch oder Eier – die gehen oft unter, wenn man nur an die etwas außergewöhnlicheren Dinge denkt! Macht euch schon vor Beginn des Brunches einen kleinen Zeitplan und schreibt diesen auf, das erleichtert die Arbeit an dem Tag ungemein! Ich vergesse zum Beispiel wirklich jedes Mal, das Wasser für die weichen Eier rechtzeitig bereitzustellen!

Den Tisch decke ich gerne schon am Vorabend und beginne auch gleich mit der Deko, damit ich mich am Morgen nur noch auf das Vorbereiten der Speisen & Getränke konzentrieren muss. Ursprünglich hätte ich übrigens noch viel mehr Deko geplant gehabt, allerdings wurde mir dann bewusst, dass ohnehin fast der komplette Tisch mit Leckereien vollgestellt sein würde. Deshalb habe ich mich zurückgehalten und nur unser Adventgesteck, Tannenzweige und kleine Christbaumkugeln verwendet.

Große Auswahl an Leckereien

Ein Brunch lebt von der Vielfalt, weshalb man einfach alles auftischen kann, was das Herz begehrt! Bei uns gibt es immer Schinken, Salami, Prosciutto, Käse, Mozarella mit Tomate, mit Frischkäse gefüllte Mini-Paprika, Lachs und Kren, weichgekochte Eier, Datteln, Honig, Marmelade, Nutella, frisches Müsli, Obst und natürlich verschiedenes Gebäck. Dazu können die Gäste zwischen Kaffee, Tee und/oder Kakao wählen, prickelndes Soda-Wasser mit frischen Himbeeren und Zitronenscheiben steht natürlich immer am Tisch. Alle Lebensmittel und Zutaten kaufe ich übrigens immer bei HOFER. Da weiß ich, dass sowohl Qualität als auch Preis absolut top sind!

Alkoholfreier Frühstückscocktail „Morning Sunrise“ mit dem neuen SODASTAR

Normalerweise stoßen wir beim Brunchen immer mit Prosecco an. Dieses Mal habe ich allerdings zusätzlich noch einen alkoholfreien Frühstückscocktail gezaubert, der allen richtig gut geschmeckt hat. Frizzante hätte es zwar auch gegeben, aber alle Gäste blieben bei meinem selbst kreierten „Morning Sunrise“. Und so geht der Frühstückscocktail:

• Schuss Grenadine-Sirup
• frischgepresster Orangensaft
• Soda-Wasser aus dem SODASTAR
• Scheibe Orange
• Himbeere
• (ev. etwas Prosecco, wer möchte)

Das Soda-Wasser für die Cocktails haben wir übrigens dank des neuen SODASTARs ganz einfach selbst zuhause aufgesprudelt – die Maschine ist wirklich eine richtige Erleichterung! Schon länger haben wir Plastikflaschen den Kampf angesagt und deshalb in letzter Zeit nur mehr Glasflaschen gekauft… allerdings musste ich jedes Mal Matthias zum Einkaufen schicken, wenn uns das Mineralwasser wieder ausgegangen war. In der Schwangerschaft darf man ja nicht mehr als fünf Kilo heben – sprich Sprudelwasserkaufen ist seitdem für mich tabu. Jetzt brauche ich mir über leere Flaschen keine Sorgen mehr machen und kann innerhalb weniger Sekunden mein eigenes gutes Leitungswasser aufsprudeln. Ab 20. Dezember ist der SODASTAR in den Filialen erhältlich – ich finde ja, das wäre ein perfektes Weihnachtsgeschenk für Mama, Papa, Bruder oder Schwester – das passt einfach für jeden!

Unsere Generalprobe für den Weihnachtsbrunch am 24. Dezember ist absolut gelungen, würde ich sagen… ich wüsste wirklich nicht, was ich daran ändern würde!

Was darf bei eurem (Weihnachts)-Brunch nicht fehlen?

* Werbung: In freundlicher Zusammenarbeit mit HOFER.