Osterhasen & Osterlamm Rezept.

Offiziell hätten wir ja seit knapp einer Woche Frühling – doch irgendwie fühlt es sich überhaupt nicht so an. Heftiger Wind, eisige Temperaturen und angekündigter Schnee hört sich eher nach Weihnachten an, wenn ihr mich fragt. Ostern steht vor der Tür, aber die Stimmung dafür will wegen dem schlechten Wetter einfach nicht aufkommen. Tja – aber genau hier schaffe ich jetzt Abhilfe und zeige euch mein leckeres Rezept für Osterlämmer & Osterhasen.
Bei uns gehören solche Kuchen schon total zur Tradition – allerdings habe ich das Rezept abgewandelt und noch ein bisschen verfeinert. Die Kuchen sind übrigens ganz schnell fertig und wirklich ganz einfach zu backen – über so ein Tierchen im Osternest freut sich sicher jeder!

Für zwei Osterlämmer oder –hasen braucht ihr:

Die Formen könnt ihr übrigens hier bestellen: Osterlamm oder Osterhase

Die Butter schaumig rühren und den Zucker dazugeben.
Die Eier nach und nach einzeln darunterrühren und den Abrieb der Bio-Zitrone dazugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und zum Rest unterrühren.
Wenn ihr wollt, könnt ihr noch ein wenig Amaretto dazugeben (ca. 75ml pro Tier).
Die Form gut ausfetten (ist ganz wichtig – bei meinem Lamm ist leider ein Stückchen Kopf in der Form hängengeblieben) und den Teig einfüllen.
Danach bei ca. 180 Grad für ca 35-40 Minuten backen.
Die Tiere vorsichtig aus der noch warmen Form lösen, auskühlen lassen und danach dick mit Puderzucker bestreuen.

Hier findet ihr noch eine genaue Übersicht unserer Oster Parade:

Wie verbringt ihr heuer Ostern? Schenkt ihr euren Lieben etwas?