Kürbislasagne.

Heute habe ich ein suuuuperleckeres Rezept für euch- meine Schwester kam letzte Woche mit einem Riesenstück Kürbis nach Hause… nach kurzem Überlegen entschieden wir uns für eine Kürbislasagne, die ich vor einem Monat auf einer Veranstaltung gegessen (und für leckerschmecker befunden habe). Eins vorweg: unsere Version war sooo viel besser hehe 😉

Bechamelsoße kochen: Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und beides verrühren, danach Milch dazugeben- unbedingt dauernd rühren, damit es nicht anbrennt! Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

 Die Kürbis-, Zwiebel- und Tomatenwürfel anschwitzen, mit dem Suppenwürfel würzen und mit etwas Schlagobers verfeinern.

Als erstes eine Schicht Bechamelsoße in die Lasagneform geben, danach eine Schicht Lasagneblätter. Mit dem Kürbis-Zwiebel-Tomaten-Gemisch bedecken.

Eine Schicht Gouda hinzugeben. Danach wieder eine Schicht Bechamelsoße dazugeben und den Vorgang solange wiederholen, bis die Lasagneform voll ist (oder die Zutaten aus sind hehe). Danach bei Bedarf noch mit Mozarella belegen.